还说比其他面条好吃多了
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原标题:吃腻了手擀面,试试这款面条,拌一拌胃口大开,筋道爽滑有嚼劲!

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我不知道现在的孩子是不是都偏向爱好西式食物,反正我家的妞儿就是这样。尤其是被我们看作是高热量高脂肪的西式快餐,比如麦当劳、肯德基、麦肯基之类的快餐店食品,到了她们这一代,竟然说最好吃。对此,我先生则强调,销量大的食品,监管更严格,各方的眼睛都盯着它,稍有差池,势必影响他的品牌名声。再说人家所有的生产出品都有标准的数据,这是很多手工制作无法比拟的。所以,它的口感好,受孩子们欢迎,也很正常。

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这两天,小妞又说想吃肉酱意面了,总是给我出难题,若是中式的面食,我随意就能整出一大碗来。可是小吃货说明了,要吃意大利面条。没办法,只有整一份山寨版的应付一下。没想到人家却大赞好吃,太惊喜了。总算糊弄过去哈哈。先生半信半疑地也试了几口,反馈都不错,还说比其他面条好吃多了。

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【食材】猪肉碎150克、番茄3个、鸡蛋2个、意大利面条150克、盐适量、橄榄油适量、黑椒碎适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、椒盐粉少许

做法:

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肉末调入盐、鸡粉、胡椒粉、搅拌均匀、腌制片刻、番茄洗净去皮,切薄片,热锅倒油,下肉末煸炒香

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 倒进番茄炒出沙、倒入少许水,拌匀,遮上锅盖煮3-5分钟左右,煮至汤汁浓郁,调入盐

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撒入黑椒碎后盛起,锅里烧开适量水,调入1小勺盐,放入意大利面条煮至软透(约15分钟左右)、 捞起面条,用凉开水冲一下

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 倒入少许油,敲入鸡蛋中火煎至蛋黄稍微凝固,铲起放在面条上面,再浇上肉酱,撒点黑椒碎,撒点椒盐粉即可食用

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食尚小贴士:

煮意大利面条水量要足够,中途不要加水。煮好的面条用凉水冲一下口感更筋道清爽。煎蛋可以按自己喜欢吃的口感而调整煎全熟还是半熟。番茄可以用搅拌机搅碎再炒也行,这样烹调时就可以快速起沙。煮好后也可以调入少量番茄酱混合,味道更浓郁。返回搜狐,查看更多

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